鑑於日本由上月起錄得多宗因為進食受污染食物而感染諾如病毒的個案，衞生署衞生防護中心提醒市民，外遊時應提高警覺，時刻注意個人、環境及食物衞生，以減低食物中毒的風險。 　　 　　

一般來說，諾如病毒在冬季會較為活躍。病毒可透過進食受污染的食物、接觸受感染人士的嘔吐物或排泄物，及接觸受污染的物件等不同途徑傳播，有機會導致大規模爆發。由於酒精未能有效殺死諾如病毒，酒精搓手液並不能代替使用梘液和清水潔手。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意： 避免進食生的海產； 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔； 如需製作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉； 光顧可靠及有牌照的食肆； 食用預先煮熟或吃剩的食物前，應妥善貯存和翻熱食物； 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食； 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物； 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物； 不要光顧無牌食物檔； 飲用經煮沸的水； 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及 進食前及如廁後要洗手。 　　

市民可參閱中心的專頁，了解更多有關諾如病毒的資料及相關預防建議。