議會轄下有9個委員會，負責不同的會務；請按此瀏覽《委員會委員準則》。
委員會成員合共超過200人，由旅行社的高層人員和業外專業人士組成。為使更多旅行社能參與議會的工作，議會每年都會邀請旅行社聘用的人士自薦加入6個委員會，詳情見《自薦委員會委員的提名與委任準則及程序》。
議會的委員會有：
修章委員會
召集人： 吳熹安先生 MH
發展委員會
召集人：施俊明先生
來港旅遊委員會
召集人：謝淦廷先生
內地來港旅行團事務委員會
召集人：施俊明先生
會員及公共關係委員會
召集人：吳熹安先生 MH
出外旅遊委員會
召集人：蘇子楊先生
人事及財務委員會
召集人：徐王美倫女士
票務委員會
召集人：黃子榮先生
訓練委員會
召集人：黃子榮先生
機場建設費專責小組
召集人：謝淦廷先生
旅遊行業發展基金工作小組
召集人：徐王美倫女士
旅行社資訊科技發展配對基金先導計劃工作小組
召集人：林心亷先生 MH
「一帶一路」相關國家和地區及「粵港澳大灣區」城市網上旅遊資源平台工作小組
召集人：吳熹安先生 MH
網上培訓平台工作小組
召集人：黃子榮先生